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烤鱼配菜有哪些，烤鱼要什么菜

小知识


吃烤鱼哪种配菜好吃 烤鱼里面有鱼、白菜、粉丝、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜 。
烤鱼的材料:
1.原料
新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克 ， 番茄125克 ， 鸡蛋100克 ， 葱头75克 ， 熟土豆500克 ， 芹菜250克 ， 花生150克 。
2.调料
食油100克 ， 奶油调味汁500克 ， 辣椒10克 ， 香菜20克 ， 干酪末50克 。 精盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 黄油50克 ， 白糖50克 ， 味精适量 ， 花椒2克 ， 大料100克 ， 香菜50克 ， 秘制油100克 。
3.配菜
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等 ， 按个人喜好添加 。

烤鱼配菜有哪些？ 食材用料：

鲫鱼1条相克食物

土豆0.5个相克食物

黄瓜0.5根相克食物

豆皮少许相克食物

金针菇少许相克食物

芹菜少许相克食物

洋葱1个相克食物

辣椒少许相克食物

花椒少许

豆瓣酱100克相克食物

蒜头5瓣

生姜少许相克食物

葱少许相克食物

菜谱做法：

1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时

2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱

3.配菜洗净切条

4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟

5.取出烤了200度25分钟的鱼

6.把菜全铺在鱼上 ， 准备热油淋在蒜泥和葱花上 ， 吃咯
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯
吃烤鱼时 ， 必点的配菜有什么？ 答：你好 ， 烤鱼的配菜有很多种我个人比较喜欢 ， 洋葱 ， 莲藕 ， 土豆片 ， 还有辣椒
烤鱼有什么配菜？ 烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等 。
烤鱼的做法：
1. 鱼洗净在背上切几刀 ， 用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制；大约腌制2-3个小时 ， 然后把腌制好的鱼摆好 ， 放入烤箱 ， 220度 ， 烤制25分钟；
2. 配菜买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜 ， 除了香菜之外 ， 其他的配菜可以自己随意搭配 ， 喜欢吃什么就放什么；

3. 把配菜烫熟；

4. 锅中加油 ， 先小火爆一下花椒 ， 大约30秒 ， 然后捞出；

5. 放入切好的葱姜蒜辣椒；

6. 加入烤鱼调料翻炒；
7. 加入手撕白菜和绿豆芽翻炒；
8. 然后加入豆腐皮和金针菇翻炒；
9. 最后加入香叶、盐调味 ， 加水 ， 水适当没过菜；
10. 所有的配菜断生以后 ， 加入香菜关火；
11. 把配菜倒入烤鱼盘中 ， 汤汁也要保留 ， 这样鱼肉吸饱汤汁以后 ， 更鲜美；撒上少许孜然 ， 重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉 。




烤鱼的配菜有什么 主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净 ， 花刀 ， 劈成两片 ， 用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会 ， 在烤盘里抹油 ， 把鱼放上 ， 放烤箱中层 ， 200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完 ， 把洋葱或者白菜铺到烤盘下面 。 然后用郫县辣酱炒其它的配料 ， 不用炒的时间太长 ， 还要烤的 。 然后倒到鱼和白菜上面 。
5.另起锅 ， 把葱姜和灯笼辣椒炒香 ， 倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层 ， 要不上面容易糊） ， 200度烤20分钟 ， 撒上香菜就好了

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